ワイルドな梅

2009/06/30
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ワイルドな梅☆梅シロップ
材料　　　青梅1kg
　　　　　砂糖1kg
レシピ　　1.青梅はヘタを取り洗いふきんでふく
　　　　　2.消毒した保存ビンに青梅と砂糖1/4(250g)を交互に入れる
　　　　　　翌日から毎日2回 かき混ぜ砂糖を溶かす
　　　　　3.漬込みから3日後 5日後 6日後 砂糖を250gずついれる
4.10日ほどで砂糖が解けたら梅を取出し シロップはこし器でこし
　鍋に入れ 15分間弱火にかける
5.粗熱が取れたらビンに移し 冷めたら冷蔵保存する
↑愛知県で自生 無農薬のため 虫さんが吸引ですがOK


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Posted by Ishi

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